Umbrien ist eine Region in Mittelitalien, die vollständig vom Apennin durchzogen ist; Es ist die einzige Region, die nicht ans Meer grenzt. Eine Region voller Schönheit, durch ihre grünen Oasen und Naturparks wunderschöne Einblicke in die Natur bietet. Es wird nicht umsonst das „grüne Herz Italiens“ genannt.

Umbrien ist auch eine Region, die reich an Kunst, Geschichte, Kultur und Spiritualität ist und sich durch ein wichtiges kulturelles Erbe mit ihren schönen Kunststädten wie Perugia, Orvieto und charmanten mittelalterlichen Dörfern wie Assisi, Todi und Spoleto auszeichnet.

Die Hauptgipfel des Apennin (Umbrien-Marken) sind nicht höher als 1500 Meter. Das Tiefland ist daher sehr begrenzt und werden im Allgemeinen von den Flusstälern bestimmt.

Die Beschaffenheit der Erdoberfläche und die klimatischen Bedingungen in dieser Region bilden die Grundlage der unterschiedlichen Kulturpflanzen, die in der Gegend angebaut werden,  Grundlage für regionaltypische schmackhafte Produkte.

Der Olivenbaum und die Weinrebe sind die Kulturpflanzen, die einen Großteil des umbrischen Territoriums charakterisieren. Der Olivenbaum in Umbrien ist aus landwirtschaftlicher Sicht, aber auch aus hydrogeologischer, landschaftlicher und kultureller Sicht von großer Bedeutung und trägt zu einer noch eindrucksvolleren und besonderen Landschaft bei.

Obwohl der größte Teil der nationalen Olivenölproduktion in Süditalien produziert wird, stammt das hochwertigste Natives Olivenöl Extra, der Welt aus Umbrien. Umbrien ist die wichtigste Region in Bezug auf die Qualität der Produktion von natives Olivenöl Extra, dank des spezifischen Mikroklimas eines Teils des Territoriums und der Eigenschaften des Bodens.