Respect voor de natuur, werken aan een constante balans voor een vruchtbare aarde.
Iedere dag geldt voor ons bedrijf; de natuur is de basis van onze economie. Passie voor ons werk met maximaal respect voor de natuur. Kleinschalig, autonoom, onafhankelijk, natuurlijke vorm van landbouw, maximale kwaliteit.
Dit is de basis en kracht voor ons bedrijf, de enige manier om deze wereld gezond te voeden, met locale natuurlijke, niet gemodificeerde, niet geraffineerde producten in overeenstemming met ecologische en ethische principes.
Wij produceren zonder gebruikmaking van chemische (giftige) kunstmest en bestrijdingsmiddelen, een eerlijk product voor een eerlijke prijs.
In de eeuwenoude olijfboomgaard is het uitgangspunt, ‘bodem vruchtbaarheid’, volgens het biologisch dynamisch landbouw principe. Dit principe samen met de ambachtelijke productie methode is een garantie voor een superieure kwaliteit olijfolie Extra Vergine.
Daarnaast verbouwen wij voor eigen consumptie, tafel-olijven, diverse soorten groenten, fruit, noten, aromatische- geneeskrachtige kruiden en spontaan (wild) groeiende asperges.
De huidige industriële voedselketen, gedreven door een (fundamenteel vastgelopen) top-down systeem dat de nadruk legt op efficiëntie en schaalvergroting, is onhoudbaar. Het overvloedige gebruik van kunstmest / chemicaliën verwoest de aarde, terwijl pesticiden ervoor zorgen dat soorten uitsterven, de bodem vervuilen en micro-organismen doden die belangrijk zijn voor een gezond composteerproces en humusvorming.
Het globale, vrije markt mechanisme- en denken heeft in de vorige eeuw de kleinschalige, hoofdzakelijk agrarische samenleving weggedrukt en een enorme inkomens- en vermogens ongelijkheid teweeg gebracht. Door deze verdeling van arbeid en kapitaal worden degenen die natuurlijke producten en diensten voor de voedselvoorziening leveren, “ de waarden creëren”, niet meer met een eerlijk inkomen beloond voor hun inspanningen dat hen in staat moet stellen om zelfstandig in de primaire levensbehoeften te voorzien en dit te verbeteren.
Gepromoot door een machtige lobby achter global financiële instellingen/multinationals, door gedeeltelijk ‘social engineering’ van de wetenschappelijke cultuur en met EU subsidie, zien wij nu met onze ogen dat de agrarisch-ecologische kleinschalige familie bedrijven systematisch ontmanteld worden door het creëren van z.g.n. ‘Urban Food Systems en block chain-based, digital twin’ platform om zo de voedsel teeltmethode binnen een gebouw, op basis van hydrocultuur, met gebruik van genetische modificatie (GMO), gevaarlijke biotechnologieën en kunstlicht voor planten of gewassen en synthetisch laboratorium vlees, grootschalig te produceren, reguleren, met als doel wereldwijd, het transformeren en verkrijgen van de totale controle (invloed) over de voedselvoorziening, van (gepatenteerd) zaad tot op het bord.
Het fundamentele principe zou moeten zijn: vermijd alle maatregelen die de orde en wetten van de natuur (waar wij mensen deel van zijn) verzwakken, en volgens welke de natuur zich ontwikkelt. Dit simpele principe wordt wereldwijd minimaal verdedigd omdat met name de machtige lobby achter de global big pharma- en chemical corporations ongelooflijk veel macht en invloed heeft. De mensen, hen ervan hebben overtuigd dat dit ingewikkeld en moeilijk is (dit is het niet) en de moderne (conventionele) landbouw is ontworpen om hoge opbrengsten te produceren om onze voedselvoorziening toekomstbestendig te maken voor de groei van de wereldbevolking.
De waarheid is dat ja, biologisch dynamische landbouw kan de wereld voeden!
Het enige hiervoor noodzakelijk te doen is, zelf grenzen stellen, door zonder willen reguleren of zelfs manipuleren van het klimaat, de natuur en de oudste agrarische beschavingen op aarde, vasthouden aan de eeuwenoude principes die we allemaal kennen: de vogels en de bijen.
LEVEN EN LATEN LEVEN
Onze visie, waarden en missie in ons dagelijkse werk als kleine boer is, bottom-up dragen van verantwoordelijkheid, niet alleen het minimaliseren van onze ecologische footprint, maar ook het leveren van een bijdrage aan het instand houden van een betere, gezonde aarde en hetgeen hiermee is verbonden, waarbij biodiversiteit en levensondersteunende ecologische processen worden gewaardeerd en versterkt.