Biologisch dynamischer Landwirtschaft bedeutet nicht nur, dass auf Düngemittel, giftige chemisch-synthetische Aroma-, Farb-, Geschmacks- und Konservierungsstoffe, Herbizide, Pestizide (Unkrautvernichtungsmittel), Chemikalien jeglicher Art verzichtet wird, stattdessen werden Biodynamische Präparate eingesetzt. In vielen Fällen kann die toxische Eigenschaft die Gesundheit von Mensch, Tier und Umwelt schädigen.
Ausgangspunkt ist die „Bodenfruchtbarkeit“ und „die Existenz einer Verbindung zwischen Pflanzen, Tieren, Boden und Kosmos“. In der biologisch-dynamischen Landwirtschaft werden irdische und kosmische Kräfte optimal genutzt. Auch deshalb können die Lebenskräfte von Pflanzen und Tieren durch verschiedene Zusatzmaßnahmen noch gezielter gefördert werden. Die Merkmale eines biodynamischen Produkts sind: maximale Qualität (Geschmackseigenschaften, Nährwert) und Haltbarkeit.
Die in der biologisch-dynamischen Landwirtschaft eingesetzten Präparate bestehen aus pflanzlichen und tierischen Teilen, stärken als lebendiger Organismus den Zusammenhalt aller Lebensvorgänge für Pflanzen, Tiere und Menschen. Dies trägt zur Produktion hochwertiger Nahrung für Körper und Geist bei.
Die biologisch dynamische Landwirtschaft entstand zu Beginn des 20 Jahrhunderts, als die Industrialisierung der Landwirtschaft in den westlichen Industrieländern begann und die organische Düngung massiv durch synthetischen Dünger ersetzt wurde.
In 1924 erklärte der österreichische Philosoph Rudolf Steiner (1861-1925) den Bauern anhand von Forschungen und Beobachtungen, dass die synthetische Stickstoffdüngung die Bodenqualität negativ beeinflusst und welche natürlichen Prinzipien und Anbaumethoden für die Erhaltung und Bereicherung sorgen des Bodens und Biodiversität. Neben der biologisch-dynamischen Landwirtschaft ist Rudolf Steiner Impulsgeber und der Mann hinter eines Erziehungssystems (Waldorf-Steiner-Schule), medizinischer Anthroposophie und Eurythmie (Bewegungstherapie).
Das Eco Etikette „Demeter“ (von der griechischen Göttin der Ernte) ist das international anerkannte orangefarbene Logo, das zur Zertifizierung von biologisch-dynamischen Produkten verwendet wird.