L’Umbria è una regione dell’Italia centrale, interamente attraversata dall’Appennino; è l’unica regione che non confina con il mare. Una regione ricca di bellezze, capace di offrire splendidi scorci di natura attraverso le sue oasi verdi e i suoi parchi naturali. Non per niente è chiamato il “cuore verde d’Italia”.

L’Umbria è anche una regione ricca di arte, storia, cultura e spiritualità caratterizzata da un importante patrimonio culturale, con le sue bellissime città d’arte e affascinanti borghi medievali come Assisi, Todi e Spoleto.

Le principali cime dell’Appennino (umbro-marchigiano) non superano i 1500 metri. Le pianure sono quindi molto limitate e sono generalmente determinate dalle valli fluviali.

La formazione della superficie terrestre e le condizioni climatiche di questa regione sono alla base delle diverse colture coltivate nella zona e dei gustosi prodotti tipici.

L’olivo e la vite sono le colture che caratterizzano gran parte del territorio umbro. L’olivo in Umbria, di grande importanza dal punto di vista agricolo, ma anche idrogeologico, paesaggistico e culturale, contribuisce a creare un paesaggio senza dubbio più suggestivo e particolare.

Sebbene la maggior parte della produzione nazionale di olio d’oliva sia prodotta nel sud Italia, l’olio extravergine di oliva di migliore qualità al mondo proviene dall’Umbria. L’Umbria è come la regione più importante per quanto riguarda la qualità della produzione di olio extravergine di oliva, grazie al microclima specifico di parte del territorio e alle caratteristiche del suolo.