La frase “sei quello che mangi” è spesso usata, ma cosa succede se non sai esattamente cosa stai mangiando? Che ne dici di olio d’oliva che in realtà non è fatto con le olive? Questi e altri alimenti contraffatti e adulterati sono stati messi in vendita in tutto il mondo – contraffazioni economiche e talvolta pericolose di prodotti reali, frodando i produttori legittimi e ponendo enormi rischi per la salute dei consumatori.

Affermiamo che il nostro olio d’oliva è un prodotto agricolo extra puro, non raffinato, non geneticamente modificato, non certificato, derivato esclusivamente dalle nostre olive. La qualità del nostro olio extravergine di oliva è garantita dal nostro pieno controllo della filiera di produzione integrale. Tracciabile, trasparente dalla coltivazione dell’oliveto, dalla raccolta a mano, dalla spremitura a freddo, dall’imbottigliamento, fino alla vendita inclusa.

La qualità e l’origine è l’unico modo per distinguere il nostro olio extravergine di oliva da un prodotto contemporaneo, anonimo e omogeneo, certificato o meno, che domina l’intero mercato dell’olio extravergine di oliva.

Oltre alla qualità del nostro olio d’oliva, cerchiamo di garantire il patrimonio secolare, il paesaggio tradizionale, il metodo di produzione dell’olio d’oliva tradizionale e manuale e la cultura regionale associata.

L’olio extravergine di oliva deve essere organolettico (proprietà di consistenza, colore, odore, gusto) di alta qualità, la varietà di oliva deve essere classificabile, e indissolubilmente legata all’origine, cioè alla varietà di olive e alla regione di provenienza.

L’imballaggio in vetro o latta di colore scuro è perfetto per questo, garantisce anche una maggiore durata.

Ci impegniamo al massimo per produrre un olio extravergine di oliva naturale in modo tradizionale e invitiamo tutti i consumatori, in ogni scelta e acquisto del giusto alimento, a essere vigili, a distinguere consapevolmente tra un prodotto agricolo industriale e naturale, non trasformato, libero di additivi, con il massimo valore nutritivo, prodotti nel rispetto della nostra terra, dell’ambiente e senza sfruttamento sistematico.