Biologisch-dynamische landbouw betekent niet alleen geen gebruikmaken van kunstmest, giftige chemisch- synthetische geur- kleur- smaakstoffen en conserveringsmiddelen, herbiciden, pesticiden, (onkruidverdelgers), chemicaliën van welke aard ook, in plaats daarvan wordt gebruik gemaakt van preparaten. In veel gevallen kan de giftige eigenschap de menselijke, dierlijke gezondheid en het milieu schaden.
Uitgangspunt is “bodemvruchtbaarheid” en “het bestaan van een samenhang tussen plant, dier, bodem en kosmos”. Aardse en kosmische krachten worden in de biologisch dynamische landbouw optimaal gebruikt. Mede hierdoor kunnen levenskrachten van plant en dier door verschillende extra maatregelen nog specifieker bevorderd worden. De kenmerken van een biologisch dynamisch product zijn: maximale kwaliteit, (smaakeigenschappen, voedingswaarde) en houdbaarheid.
De preparaten gebruikt in de biologisch dynamische landbouw zijn samengesteld van plantaardige en dierlijke delen, versterken de samenhang als levend organisme van alle levensprocessen voor planten, dieren en mensen. Dit draagt bij aan de productie van hoogwaardige voeding voor lichaam en geest.
Biologisch dynamische landbouw is ontstaan in het begin van de twintigste eeuw, toen in de westerse ontwikkelde landen de industrialisering van de landbouw is begonnen en organische (natuurlijke) bemesting masaal werd vervangen door synthetisch kunstmest.
In 1924 heeft de Oostenrijkse filosoof Rudolf Steiner ( 1861-1925) op basis van onderzoek en observatie aan boeren uitgelegd dat synthetische stikstof bemesting een negatieve invloed heeft op de grond kwaliteit en welke natuurlijke principes en teeltmethoden zorgen voor het in stand houden, verrijken van bodem en biodiversiteit . Naast biologisch dynamische landbouw is Rudolf Steiner de inspiratiebron en persoon achter een educatie systeem ( Waldorf-Steiner school ), medische antroposofie en Euritmie (bewegingstherapie).
Het Eco label “ Demeter “ ( afkomstig van de Griekse Godin van de oogst ), is het internationaal erkende oranje logo, gebruikt voor certificering van biologisch dynamische producten.